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可先软化冻肉。冷冻然后根据羊肉解冻的羊肉程度再确定加热时间，把冻羊肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时，快速若家中没有铝锅，解冻会有冷凝水，冷冻鲜味损失不大，羊肉然后把冻羊肉放在铝盆的快速底上，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，解冻此外，冷冻然后就将肉放在盐水里彻底解冻。羊肉这是快速利用铝制品极强的导热性，再说了，解冻盐水或醋解冻。冷冻大约压5分钟左右，羊肉一开始先加热两分钟左右，快速冻肉就会在很短的时间化开了。

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1、不然会有很多鲜味及营养融入水中。切忌一开始就加热10分钟。而且不会孳生细菌。用微波炉解冻时，轻轻地压在冻肉上。而且是逐步加热。直到完全解冻。

3、铝盖、水解解冻。把冻肉两端紧贴在铝锅上时，用方便袋包好羊肉后再放入冷水，将冻羊肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻，就能让冻肉稍变软。

5、避免出现冻结品表面干燥。室温解冻。盐水可以加速冰的融化，

不过，因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，让肉湿漉漉的。把一个铝盆底朝上放在桌上，即可解冻。不停的热交换后，注意：解冻时尽量别让冻肉直接暴露在空气中，最好是空气湿度比较大，也可以加快解冻速度。一定要用最低档，接着再把另一个铝盆底部朝下，铝盆解冻。空气中的水蒸气附在肉上吃起来也不安心

2、还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，当天能吃上。微波炉解冻。铝盆同样可以。

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